七零中文

第170章 十九世纪面包店10（第1页）

又是一夜冬雪。

方知味惦记着他的甜甜圈，早早起床准备。

面团是前一天提前发酵好的，方知味将其从陶盆里倒了出来，手指沾一点干面粉，在案板上轻轻揉走面团里的气泡。

待面团揉好，方知味掌心压着擀面杖，把面团擀成一指粗的长条，两边再捏在一起，一个个中间带洞的圆面胚就整整齐齐排在撒了粉的木餐盘上，盖着干净的亚麻布再醒二十分钟就可以炸了。

油锅里的油刚刚烧到六成热，奥利维亚夫人准时出现在早餐店门口。

她满怀期待，“甜甜圈好了吗？”

方知味将筷子插进油锅里面，一瞬间冒出细密的小泡，可以开始炸了。

他回头朗声道，“还需要再等几分钟。”

奥利维亚拍了拍皮草上面的雪，侧身进了店，“没关系，我再等一等。”

她说着就朝方知味伸出一只手，“我要五个甜甜圈。”

“好呢，没问题。”

方知味应声后，用指尖捏起醒发得圆滚滚的面胚，顺着锅边轻轻滑进油里。

甜甜圈的面胚刚触到热油就‘滋啦’一声满满飘浮起来。

方知味接连下了五个之后就握着长木筷守在锅边，等一面炸成深蜜色才利落翻面，两面都炸得匀匀的金亮便可以出锅。

方知味用筷子夹起，再放进一旁的滤网里沥油，之后撒糖霜的工作便是欧文和南希的了。

洛蒂接替了方知味原先煎鸡蛋和牛肉的工作，只能由这两小家伙顶上了，不过他俩出奇乐意，因为经过方知味洗脑，他俩深刻认识到干活就有肉吃。

艾达也许诺，今天晚上给一家人炖牛肉汤吃，她煮的燕麦粥虽然难吃，但是她炖的牛肉汤可是一绝，吃过都说好。

终于等到他俩大展身手了，南希学着方知味昨天的问话，“奥利维亚夫人，你是需要多一点糖霜吗？”

“是的。”

南希得到肯定的回复之后，在五个刚刚出锅的甜甜圈上洒满了白白的糖霜。

当欧文递过来第一个甜甜圈时，奥利维亚就迫不及待咬了一口，表面的糖霜厚厚撒在甜甜圈的每一道纹路里，入口就像把细碎的甜蜜雪花撒在了舌尖。

咬开的截面能看见细密的蜂窝气孔，每一处都浸着淡淡的奶香，酥脆的外壳和绵软的内芯在嘴里交织，口感层次丰富得离谱，刚吃第一口还没咽下就想吃第二口了。

不愧是她想念了一晚上的美味，真的太好吃了。

也是这时，南希突然想起昨天晚上方知味准备的除了糖霜，还有香草碎。

香草碎同白糖一样被研磨的非常细，混着洒在甜甜圈上又是另一番风味。

南希适时开口问道，“奥利维亚夫人，刚刚忘记问你了，甜甜圈上还可以撒香草碎，你要加一些吗？”

奥利维亚一口气将手中的甜甜圈消灭完，又才继续道，“你先撒一个给我试试，我在做最后的决定可以吗？”

“当然没问题。”

南希按照方知味昨天晚上教给她的，抖着手里的香草碎罐在甜甜圈上面撒了薄薄一层。

奥利维亚尝了一口带有香草碎的，也很好吃，不过她更喜欢不撒的，“剩下三个都只撒糖霜，不要香草碎。”

“好的。”

欧文眼疾手快将餐盘里剩下的三个甜甜圈装好再递给奥利维亚，她适时从钱包里掏出五便士扔进了早餐店的钱匣子里。

甜甜圈的价格昨天晚上方知味已经跟艾达商议好了，一便士一个，再免费送一杯红茶。

成年男性吃一个甜甜圈再喝一杯红茶或许不够饱腹，女性和小孩却足够了，像奥利维亚这样一次买五个的，那是她真的爱吃。