七零中文

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新鲜的猪杂拿到后厨时，还带着温热的气息，中午要吃的话，这会等赶紧收拾，不然时间怕是要来不及了。

林小棠系好围裙，刚挽起袖子靠近这些味道很重的下水时，食材们就七嘴八舌的嚷嚷起来，简直比杀猪还闹腾。

猪肚声音闷闷的，带着点委屈最先嚷嚷开。

「哎呀呀，谁快来给我洗洗澡！

我肚子里黏糊糊的难受死了！

给我好好搓搓！

里里外外都要搓！

不然吃起来怪味可大了！

」

猪肺也喘着粗气，浑身不得劲，「我呢我呢！

我要冲水！

从这儿灌进去！

使劲灌，得把里头的血沫子都给冲出来，不然煮出来腥气的很，颜色也不周正！

」

猪心最稳当，却也忍不住提醒，「我里头也有不少血块要清洗干净，小姑娘你行不行啊？」

林小棠一边听着它们嘈杂的“指挥”

，一边手脚麻利地动起来，她抓了把粗盐和面粉均匀地撒在猪肚内外。

今儿老王亲自上手，用力揉搓着猪肚，黏滑的粘膜在盐和面粉的包裹下慢慢被带走。

猪肚舒服地叹息，「对！

对！

就是这样！

再用点力！

哎呦，清爽多了！

」

猪肺在一旁急了，「该我了该我了！

快给我灌上水！

」

林小棠拿起猪肺，歪头找到气管口，小心地往里头灌水，猪肺像个气球一样慢慢鼓胀起来，血水慢慢被挤压出去，冲了许久的水才渐渐变得粉红。

一旁的猪肚笑话猪肺，「看你那傻样，灌得跟个白胖子似的！

」

猪肺不理它，兀自满足地哼哼，「呼……总算舒服了……再多冲一会儿……」

猪心这时也不淡定了，忍不住催促，「该给我看看了，我这里头可藏了不少脏东西。

」

林小棠不紧不慢地洗好猪肺，这才拿起刀，小心地将猪心剖开，果然里面残留了不少已经凝固的血块。

老王抽空瞅了一眼，发现林小棠正在剔猪心里头的血管，旁边猪肺已经收拾好了，忍不住稀奇，这丫头，还真是样样都拿得出手。

猪心满意地翻了个身，「不错，不错，很干净！

」

老王手里的猪肚最难收拾，不仅正面要揉搓，翻过来同样要仔细用盐和面粉使劲搓。

等到老王收拾好了在旁边洗手，林小棠还拿着小刀仔仔细细的将猪肚内壁那些黄色的膜都给刮掉了，这些不容易煮烂还容易有腥味。

几个人齐齐上手，这才终于把所有猪杂都收拾干净了，这才是第一步。