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第569章 似锦前程（第1页）

开店对于张闲来说不是难事，即便现在是过年期间，寻各种供货商，攒一家小吃店出来驾轻就熟。

至于供货价，租金，采购，人工等等等等，张闲都是挂着金牌去谈的，哪一家的掌柜敢抬头与之对视就已经算胆子肥嘟嘟的了。

其实真正能在京师干到供货商级别的商贾，每家都有属于自己的后台，或朝中要员，或功勋氏族，只是不方便透露身份而已。

张闲拿的是一年的长期合同，不仅压到货品的底价，还要求货品的质量与数量，更需控制上涨的幅度。若这一年风调雨顺尚且还能赚些钱财，若是遇见物价大幅波动，这份契约很有可能到头来变成赔本买卖。

掌柜的畏于张闲的淫威也不敢直接拒绝，只得派人询问背后的庄家如何处置？其实如果他们足够团结，疏远张闲，完全能把他的小店扼杀在萌芽阶段。

只可惜，巡察御史手握密疏之权，还是让大家选择了……暂避锋芒，纷纷答应了丧权辱己的不平等契约，给其持续稳定的低价供货。

希望这活爹可以投桃报李，不要再多生事端，搅和大明鸡犬不宁。

一切都是生意，张闲不会感谢任何一位。他就在天桥街上选了一个胡同口的二层小楼当门面，带小院，离水井10步远，门口不让摆桌，但店内可以摆下8张八仙桌，算个中等馆子。

这里的人工很贵，比肃州城高了两倍有余，但从墩子帮厨到伙计，通通都是熟手，只要开工钱，年不过了也能给东家把店铺收拾出来，十二分敬业。

至于安排留下来的人手，张闲考虑了很久，最终选择了陆仁甲乙两兄弟，外加5个闲人营的弟兄，2个月做一次轮换。

这两兄弟的警惕性很高，过去在肃州城就没少负责守护张瑛的差使，也算轻车熟路。

张闲不是留他们下来玩命，规则很清楚，如遭遇什么变故，立马寻人去通知最近的锦衣卫大人们，让这些鹰犬来做事，他们没有人敢拒绝。

大年三十除夕夜，张瑛与张闲，带着一群兄弟收拾屋子。屋外突然传来嗖嗖嗖啪啪啪的声响，巨大的烟火在天空中炸开，犹如惊世繁花，吸引着众多小孩跑到了街上，又叫又跳，开心地看起了烟火表演。

“好看，可惜看不清。”张瑛所在的门面前有其他房屋遮挡，视野不太好。

“跟我来，我带你去个好地方！”张闲牵起了张瑛的手，神神秘秘地往屋内走，不大一会儿，就将娘子给拉上了屋顶，寻得一处无敌的风景。

一个接着一个的烟花在空中炸开，张瑛此生还是第一次见如此大的阵仗，也是兴奋地握紧了张闲的手，又害怕又兴奋。

“京师就是阔绰，别的地界过年，许多老百姓家里连张饼都烙不出来，京师的老爷们还有闲心搞烟火表演？真是朱门酒肉臭路有冻死骨……”张闲支棱在布满积雪的屋顶之上，感叹，大明的未来恰似眼前烟花，绚烂，却将逝去。

“京师再好，婆娘还是喜欢肃州的安逸生活，虽不繁华，可没有那么多勾心斗角，也没有谁能威胁到我当家的性命。”张瑛只想要个太平安宁的生活，什么权谋政敌皇命，太复杂了。

“我已经安排信使送消息去西安府了，让那里的弟兄护送九儿过来，他们最快应该在元宵时分可以到，到时候你就不用一个人寂寞了。”张闲早就安排好了一切。

“自古君王多无情，过年都不让我当家的团圆，初七就要走马上任，太着急了。”张瑛好想一家三口可以一起吃顿饭的，想来现在是办不到了。

“河间离京师不远，日夜兼程两日可达，等我在那边安顿妥当，抽空便会回来跟你们团聚。”张闲保证道。

“当家的去了陌生的地界也要多加小心，好好吃饭，别饿着了。”在张瑛看来，只要还能好好吃饭，那就是万事大吉。

“对了，明天我打算教你做一道新菜，准确地说是一道小零食。”张闲又动起了小心机。

“呃？会很难么？”张瑛有点担心做不好。

“放心，很简单，也很上头。”张闲卖起了关子。

大年初一，张闲弄来了一摞豆油皮，张瑛聚精会神地站在一旁看着，甚至准备了笔墨，准备将复杂点的步骤全给记录下来。

结果，张闲口中的那道小食简单到令人发指，只不过将豆油皮过油炸熟，放置一旁，再用各种香料配合辣椒与芝麻炒出料油，冷却后再将豆油皮泡入其中，卷成一根根的小棒棒，就算大功告成了。

“这是何物？”一旁的癞何还从未见过此等吃法。

“味蕾炸药——辣条，都尝尝吧。”张闲邀请众人一同品尝。

第一口下去，带着火锅一般的辛辣，但甜味接踵而至，混合着豆油皮的嚼劲，让这股滋味在嘴里来回翻腾。

不过半根下去已然头顶冒出汗珠，口齿疯狂生津，吃完一根还想再吃第二根。

“好吃啊！”张瑛的眼睛都亮了，“明明只是普通的豆油皮，竟然如此美味，回味无穷！”

“咱们头儿还有这等厨艺，真是惊人！”赵寨是越来越看不懂老大了。

“这东西要是卖起来，还不要把娃娃们都给馋哭啦？”瘦猴只觉这是闲人商号继黄焖鸡饭，牛油火锅后又一生财利器。

“娘子，学会了不要外传，不要卖给其他食客。”张闲连忙提醒道。

“为何？当家的，这小食甚是好吃，不会卖不动的。”张瑛不明白了。

“因为这是特供小食，这辣条有且只能有一个买家，我过两天就会把他招来，日后他要你就给他做便是。”张闲又开始了卖关子。

“只卖给一个人？那能赚多少钱？”张瑛还从未做过这种买卖。

“我要赚的不是钱，而是一条似锦前程。”张闲准备去收遗落在宫里的赌债了。