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第80章 冰火两重天（第1页）
苏瑾戈抬眼看了他一下。
是个行家啊。
“对啊。”
她将鱼肉重新摆好，拿起一把灵谷淀粉，均匀拍进每一道刀口。
何清川看着那片漂亮的菱形花刀，忍不住道：“松鼠鱼最讲究刀法。”
“这鱼皮不能切断，不然下锅以后鱼肉会散开，花刀也撑不起来。”
“你这鱼，片的可真好。”
苏瑾戈没有回话，只是开始准备黑鳞灵牛小炒的食材。
雾叶姜切丝。
火纹葱切段。
青果挤汁
青玉笋削皮切片。
她又从青瓷罐里取出几株蓝雾菌，切掉菌柄最下面的一小截。
见何清川好奇，她解释道：“蓝雾菌不能直接整株下锅。”
“菌柄里有苦灵，会把鲜味压住。”
“青玉笋也不能切太厚，黑鳞灵牛火灵重，要用它的清甜压住肉味。”
她每个动作都没有多余停顿。
何清川低头看着记录板，忽然有种感觉。
苏瑾戈是不是把神域里的高阶食材，当成现实菜市场里的萝卜白菜了？
火焰升起。
苏瑾戈先把锅烧热，倒入少量灵油。
油温刚好，她便将黑鳞灵牛肉片倒了进去。
“滋啦”一声。
肉片边缘迅速卷起，浓郁的肉香从锅里冲了出来。
火纹葱的甜味紧随其后，最后才是青果汁的清酸。
三种味道层层递进，没有互相遮盖。
厨房里的香味顺着门缝往外钻，许棠正好也忙完了。
她探头看了过来。
“苏小姐，这是做了什么？这么香”
卓晴也跟着走回厨房。
苏瑾戈把炒好的牛肉盛进白玉盘，又撒上一小撮火纹葱。
肉片边缘带着焦色，表面裹着一层清亮的油光。
热气散开后，肉香先落下来，火纹葱的甜味紧跟着铺开，最后才是青果汁留下的清酸。
“黑鳞灵牛小炒，可以吃了。”
许棠看着盘中的牛肉，筷子拿起来又放下。
“苏小姐，我们不急，等你忙好了一起吃。”
卓晴也点了点头：“一起吃就好。”
苏瑾戈却把盘子往三人面前推了推，“你们先吃。”
“我想看看你们第一次吃神域食材，会是什么反应。”
这句话说得太坦然。
