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第590章 守洞尘技（第1页）

这年头，能吃上肉馅的饺子，那就是好生活了，谁家敢说吃纯肉大葱的，那简直反人类，就是他老人家最辛苦的时候也只敢想着吃一点红烧肉。

一般人家里，包饺子都得是白菜，或者加点萝卜，稍微加一点肉沫或者油梭子，至于纯肉的饺子，做梦都没有人敢想。

但闫解成不在乎，自己又不是吃不起。

老爷子走了，他心里堵得慌，就想吃点好的，顺顺气。

他洗了手，开始和面。

面粉是精白面，加水揉成团，醒着。

然后剁肉。

五花肉去皮，剁成肉泥。大葱切碎。肉泥加盐，酱油，香油，顺着一个方向搅上劲，再分次加水，搅到黏糊。拌入葱花，香气扑鼻。（刚做完，有吃的没有，分你点）

加水的时候，他想起了李老头。

也不知道老爷子在世时，吃没吃过纯肉大葱饺子。

他手上没停，眼睛有点发酸。

面醒好了，擀皮，包馅。

闫解成一口气包了一百来个。下锅煮，三滚之后，饺子浮起，就算是熟了。

捞出来，拿出三十个装盘。皮薄馅大，热气腾腾。

剩下的七十多个直接收回储物空间，以后想吃的时候直接吃，热乎着呢。

他坐到炕桌前，倒了点醋，又滴来点香油。夹一个，咬一口。皮筋道，馅鲜嫩，肉汁混合着葱香，那叫一个地道。

香。

真香。

他一口气吃了十几个，就感觉有点吃不下去了，这样纯肉的有点腻，他额头冒汗，浑身舒畅，又喝了一碗饺子汤。

这叫原汤化原食。

他站起身，活动了一下僵硬的脖子，走出书房。

刚走到院子里，就听见敲门声。

“咚咚咚。”

声音很轻。

他走过去，拉开院门。

王铁军在门外站着，穿着蓝色棉袄，戴着狗皮帽子，脸冻得通红。

“大哥。”

王铁军咧嘴笑了。

“你啥时候回来的，我给你拜年来了。”

说着，他恭恭敬敬鞠了个躬。

“大哥，过年好。”

“过年好。”

闫解成赶紧扶住他。