“因为东北菜真正的巅峰大菜——”
“全写进国家级保护名录里去了。”
他掰着戴着劳保手套的手指头,一样一样数。
“红烧熊掌,极致的软糯胶质。”
“清汤飞龙,独步天下的清鲜。”
“还有罕达犴鼻子,那也是老辈子传下来的顶级山珍。”
“这些东西,随便拎出来一样,哪个不能压席面?哪个不精致?”
方羽放下手,视线越过众人,望向远处那片苍茫浩瀚的林海雪原。
“可现在不行了。”
“为了让这片黑土地缓口气,为了让大兴安岭的根还能扎住。”
“东北菜把自己最能显摆的那一部分,收回去了。”
雪林一下子安静下来。
众人听着这番话,心里忽然有点发沉。
东北菜的背后,原来藏着这样一份取舍。
可方羽很快又抬起头,脸上重新有了那股欠欠的劲儿。
“但我们东北人觉得——这波,不亏!”
他伸手一指。
那几只飞龙扑腾着翅膀,正往林子深处飞去。
“咱吃不上那些老山珍,又咋了?”
“锅里炖着自家养的大白鹅,手里啃着黏苞米,酸菜缸里腌着一冬天的酸菜。”
“热炕头一躺,睡得满身冒汗,一样舒坦。”
他转身扫过众人,手指划过脚下这一片雪林。
“你们再看看这四周。”
“这些带毛的,长翅膀的,还能在林子里撒欢。”
“老松树还站着,雪窝子里还有桦树茸,赤灵芝,冻木耳。”
“今年长,明年长,后年还长。”
方羽的声音,在风里拔到最高。
“这不比一锅飞龙汤值钱?”
“这不比一桌子珍禽异兽有排面?”
他停了停,眼底映着雪光。
“东北的底气,从来都不是餐盘里的那些山珍海味。”