七零中文

046章 给红糖脱色（第2页）

林菀把几百斤黄桃的挑选、清洗、切片、蒸煮工作，交给了几个信得过的人：王天成、柳无痕、林瑞阳、三叔，还有林静、王小曼他们，都算自己人。

每个人负责一道工序，做完等林菀验收，合格了才能进行下一步。

“就按现在这么做。黄桃切片后，一定要泡在这个水盆里。”林菀事先在水里加了盐，从外面看就是清水，谁也不知道这里面有门道。

“林小姐放心，您信得过我们，我们一定干好！”这些婶子们看林菀带着大家赚了不少银子，今天这活跟白捡钱似的，哪能不卖力？

黄桃这边交代好了，快的话一个时辰就能做完。但还缺白糖——林菀现在要做的事，就是把红糖变成冰糖，不然黄桃罐头的颜色不好看。这事必须她亲自做，越保密越好。

其实用蜂蜜也行，但蜂蜜太贵，而且没那么多量。

没多大会儿，林瑞阳回来了，拉了满满一车东西：一百斤红糖、木炭、两口大缸、瓦漏，全准备好了。不过他脸色不太好看，看着林菀欲言又止。

林菀太忙，也没太在意。她单独开了一间空房，专门用来制作白糖。这次先自己做实验，等做出来再说。

“娘，我让您找的干稻草弄好了吗？”

“好了，放袋子里了。”林母按女儿吩咐，找到稻草后都拿进房间。

“那黄土呢？爹弄好没？”

“好了。你一说，我立刻拿着铁锹到外面弄了好几袋，不知够不够？”林菀打开袋口一看，黄泥颜色很正，不错。

“爹，娘，这里交给我了。外面你们得帮我看好，千万不能让人捣乱。”

林母知道女儿又要干大事了，当然支持：“放心，我们一定帮你看好。”

大家都在有条不紊地忙自己的事。整个厨房和后院都被林菀包下了，除了她的人，其他人全被挡在外面，谁也不知道他们在干什么。

“吵死了！林菀又在搞什么鬼？”林馨儿恨得牙痒痒。连林静都敢给她甩脸子，关键现在林静可护着林菀了，她气得直咬牙。

柳如烟坐在凳子上，就那么看着林菀的人在厨房进进出出，忙得要命。更让她郁闷的是，林瑞阳刚才回客栈时带回来不少东西，她想去看，却被挡了回来。

“瑞阳哥，你们买的什么呀？怎么买这么多？”

“外面热，你出来干嘛？”林瑞阳直接往她手里塞了一包糖，正好挡住她的视线，“如烟，这糖买给你吃的。听话回去休息，空了再去看你。”

他一边让伙计把东西搬到楼上，一边防着她们。林馨儿也想上前看个究竟，被林瑞阳高大的身躯直接挡住：“大哥，你买的什么？神神秘秘的。你给柳如烟糖吃，不给我？”

“喏，这糖给你吃的。没事的话，去找宝儿他们玩吧。”

这边两人倒是碰上了。平日里鼻子不对鼻子、嘴不对嘴的，这会儿倒是齐心了。两人对视一眼，柳如烟小声道：“想不想知道林菀在干嘛？”

“哼，是你想看对吧？”林馨儿想看林菀在做什么，又怕被家里人知道，到时候挨骂。

“对，是我想看，你陪我去。”两人偷偷往楼梯口那边的窗户摸去。

“她在干嘛？”

“嘘！别出声。”她们就看到林菀在捣鼓两口大缸，往里面放了不少东西。

所有东西都备齐了，林菀把自己关在房间里，开始做白糖。先把一口缸洗干净，上面放上瓦漏，瓦漏底下塞上稻草，再放上活性炭——活性炭能吸掉红糖里的杂质。

她把现成的糖块全部放进瓦漏里压实，然后把搅拌好的黄泥水从上面往下浇灌。从漏斗口渗出来的，是深色的糖蜜和杂质。林菀又在里面加了活性炭，能缩短红糖块的脱色时间。

反复实验几次后，林菀终于看到了晶体状的白糖块。她尝了一口，没有红糖那么重的味道，怪味淡了很多。

下面一层还有些没脱完色的糖块。她把糖块拿出来，放进新的红糖块，继续用黄泥水浇灌。

熟悉了流程和用量后，林菀的速度快了很多。林瑞阳来找她时，那些黄桃片已经用盐水泡好了。