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060章 少女的显摆（第2页）

林菀她们去厨房看了眼，厨房很大，灶台旁堆着很多木柴，炉灶旁有热水，方便贵人们随时取用。灶上有油盐醋，盐不再是粗盐，而是比较考究的青盐，这可不是一般人家吃得起的。糖是红糖，料酒这些常用调料都有。这会灶上空着，两个厨娘已经做好了，船工们的饭菜，都是大碗的菜和肉，米饭蒸了三大锅。

见她们过来了，王厨房跟她打了声招呼。

“林小姐你来了，需要我帮忙吗？”厨娘王氏念着林菀之前，给了她女儿一把糖果，心里很感激。

“王姐姐，都有些什么食材？”林菀上前查看。有半扇羊肉、牛肉、一些鱼虾，还有新鲜蔬菜。王氏和刘婆子她们负责，管家和船工的饭食。

林菀看看食材，都很新鲜，肉还用冰镇着，很讲究。“咱们晚上要不吃火锅吧？有牛肉羊肉，这些肉看着都新鲜，吃涮锅最好不过了。”

木晴娘听林菀说自己做饭，很意外：“林小姐竟然会做饭？我还以为官家小姐不做这些。”

“我们这一路上，什么都得学。要是不会做饭，早饿死了。”林菀卷起袖子准备动手。

“林小姐，那个火锅又是什么吃食？我不会做饭，但可以帮忙洗菜。”宋时时自告奋勇。

“不用，你还是回去休息吧，你这身子骨，风一吹就倒。”林菀忙让宋时时回去。她今天准备做火锅，跟木晴娘两个人就够了。

“那好吧，我陪你说说话，看你们干活行吗？”宋时时搬了个小板凳，坐在旁边看。

“行。”

王厨娘非要帮忙，林菀只好由着她，大不了等会送她些吃的。

“木姐姐，王姐姐，你们刀工怎么样？帮我把牛肉、羊肉切成片，多切些，咱们人多。”林菀示范了一下，两人都说她刀工好。“切这么薄？林小姐真是好刀工。”

“对，肉必须切得薄，等会涮的时候几息就熟，吃起来味道才美。”

“听起来好好吃的样子，我现在就有点期待了。”宋时时在一旁叽叽喳喳。

林菀让她们用两个案板，最少各切十几斤肉才够。用饭的多是男子汉，一人最少二三斤肉。

接下来处理其他食材。林菀准备用草鱼做鱼丸，新鲜的白米虾做呛虾。这白米虾可是“江南三白”之一，味道鲜美无比，怎么做都好吃。既然来了，三白里另外两白：白鱼和银鱼，有机会也得尝尝。

做鱼丸一定要选新鲜、刺少的鱼，草鱼正好刺不多，也可以用黑鱼或鲈鱼。鲈鱼只有几根大刺，小刺一根没有，可惜今天没有。这条草鱼三斤多，大概能做两斤多鱼丸。

她准备二条草鱼做鱼丸，一条就切新鲜的鱼片，用来涮着吃。接下来开始做鱼丸。林菀把鱼分成两半，去头尾，剔骨去鱼皮，把鱼肉剁成细腻的鱼蓉。

鱼蓉先调味再做成丸，不然没味道。加少量盐、料酒、葱姜水和蛋清，再加一点水淀粉，顺时针搅拌一炷香的功夫，让鱼丸更劲道。手沾点水，用虎口挤出丸子形状，用勺子接住，先放盆里。全部做好后冷水下锅，中火慢慢加热，等鱼丸浮起来再煮一会捞出备用。

“哇，林小姐，你这是在做什么？我怎么没见过。”宋时时见林菀剔鱼的动作十分娴熟，眼睛都看直了。正在切肉的王厨娘和木晴娘也凑过来看。

“做鱼丸，等会下到锅子里，你们就能尝到味道了，都是鱼肉做的。”

“我都看到了，林小姐介意我学吗？”木晴娘问。

“学到就是你们的了，这没什么。更多的人会做不是很好吗？独乐乐不如众乐乐。”

“独什么乐？众什么乐，是什么意思？”王厨娘平时在船上没这么多话，今天心情不错，“林小姐说得很好，可惜我嘴笨，不会说。”

林菀笑了笑，耐心解释：“就是说，好的东西一个人独享，不如跟大家分享，一个快乐就会变成很多快乐。一个人如果悲伤，说出来有很多人分担，那么悲伤也会被一一化解。”

“你这个解释倒是新奇。”只见一道高大欣长的身影走了进来，让人眼前一亮。

林菀看了过去，

竟是萧九！