七零中文

第73章 摆摊（第1页）

戌里村萧家。

萧慕白和萧景安二人合力，抬着滚烫的木甑，快步走到院中石臼旁，手腕一倾，整甑米饭尽数倾入青石碓窝。

滚烫的白米堆在石臼中央，冒着袅袅白烟。

宁昭昕取过沉重的实木杵递给萧景安。

“你先在掌心微微沾一点清水防粘。”

萧景安立即照做。

然后抬臂、落杵。

“咚…………咚…………咚…………”

沉厚的舂捣声回荡在小院里。

刚开始舂，尚能看见分明米粒，随着木杵一次次重重砸下、翻捣、碾揉，碎米渐渐黏合、成团、成膏。

萧景安和萧慕白番上前替换。

宁老太太在院子里的一角剥着竹笋，这是明天出摊要用的竹笋。

张会则洗着两支猪脚还有两块肉，都是昨日没有腌制的，现在还鲜着。

整整近一个时辰反复舂捣。

石臼之中，再也看不见半点米粒轮廓。

原本松散的白米，彻底化作一整块温润光亮、细腻如脂的纯白米团，软而不稀、黏而不塌，拉扯之间带着柔韧绵长的韧劲。

宁昭昕趁热伸手，徒手探入石臼，抓起一大团滚烫米团。

冬日天寒，正需趁最热最软之时塑形，一旦凉透，便硬实难搓还极易断层。

将大块米团放在干净光滑的木案板上，双手按压、折叠、揉摔、反复盘整。

宁舒然在一旁认真的看着。

当一根根雪白莹润胖乎乎的长筒饵块出现在木板上，宁昭昕将其放在洗干净木盒子里固形。

宁舒然笑着开口。

“我会了，你看着我来。”

然后拿起一团米团，开始搓整。

萧慕白和萧景安坐在一旁喝水歇息，看着姐妹二人忙碌着。

歇歇了一会，又去厨房里将第二蒸米拿出来继续捣着。

张会已经将两只猪脚洗好，然后用铜锅一只猪脚一只猪脚的焯水。

毕竟一下子两只猪脚放在一起的话，焯水焯不好。