这几天,山海楼的生意迎来了年前最红火的一波小高潮。
镇上一些手头宽裕的老主顾,都爱赶在年前来这里搓一顿,美其名曰打牙祭。
为了迎合这浓浓的年味,周铁柱在菜单上加上了北方人过年必不可少的一道主食,酸菜猪肉馅儿的纯手工水饺。
下午两点多,过了中午的饭口,大堂里稍稍清静了一些。
几个泥炉子被捅的红彤彤的,屋里暖和。
一张拼起来的八仙桌上,正是一派其乐融融的包饺子光景。
赵母换上了一件碎花格子的对襟棉袄,外面甚至还套着一件白帆布围裙。
正坐在桌子的一头,手里拿着一根擀面杖,擀着饺子皮。
自从那天晚上,赵母对周铁柱的态度就发生了一百八十度的大转弯。
她终于看明白了,那些平时在大院里满嘴仁义道德关键时刻却跑得比兔子还快的所谓干部,根本靠不住。
在这个弱肉强食的社会里,能给女人和家庭真正撑起一片天的才是真男人。
“铁柱啊,这酸菜你洗了几遍,不够酸可压不住这野猪肉的腥味儿。”
赵母转动着手里的面剂子,冲着后厨喊道。
“伯母,您放心,大山屯送来的正宗翠花酸菜,我洗了两遍,攥干了水分,又用热豆油在锅里煸了一遍,腥味早拔出去了,现在就剩下鲜了。”
周铁柱系着围裙,端着一个比脸盆还大的搪瓷盆从后厨走了出来。
盆里是已经和好的饺子馅。
上好的野猪五花肉剁成肉糜,配上切得细细的酸菜丝,里面还卧着两个金黄的生鸡蛋,淋上了香油酱油和各种秘制调料。
周铁柱拿着一双长长的竹筷子,顺着一个方向飞快的搅拌着。
“周大哥,你这调馅儿的手艺,真是绝了,比我们供销社食堂的大师傅强一百倍!”
赵明月坐在赵母旁边,两只手沾着白白的面粉,捏着一个饺子,她看着周铁柱,眼睛里满是藏不住的崇拜。
“你这丫头,包个饺子都能包成面疙瘩,将来要是过了门,还不都得指望铁柱伺候你?”
赵母用沾着面粉的手指在女儿脑门上轻轻点了一下,语气里虽然嗔怪,但过了门这三个字,却无意中透露出了她心底彻底接纳这个女婿的事实。
赵明月羞的满脸通红,娇嗔着低下头继续捏手里的面皮。
周铁柱坐下来,用筷子挑起一团饱满的肉馅放在面皮上,双手灵巧的一合一挤。,一个肚子犹如大元宝一样的饺子,瞬间就立在了盖帘上。
“铁柱兄弟,伯母,在忙着呢?”
屋里的三个人同时抬起头,脸色一变。
李建军今天打扮的很体面,头发梳得油光水滑,大衣熨烫得笔挺,脚下的三接头皮鞋擦的锃亮,手里拎着两个鼓鼓囊囊的网兜。
在这个物资还算匮乏的八十年代初,网兜可是走亲访友最高规格的象征。
李建军左手的网兜里,装着两罐上海牌的麦乳精、两包大白兔奶糖和两条大前门香烟,右手的网兜里,则是一大网兜的糖水黄桃罐头和几瓶名贵的西凤酒。
这要是放在以前,李建军带着这么重的礼上门,赵母能乐的合不拢嘴,非得端茶倒水的伺候着不可。
但现在,看着李建军那张堆满假笑的脸,赵母只觉的一阵反胃。
她放下手里的擀面杖,脸上的热情瞬间降到了冰点,连站都没站起来,只是冷冷的看着李建军:“哟,李副厂长,您这大忙人,今天怎么有空上我们这小饭馆来了?”
李建军满脸堆笑地走到桌边,把两个沉甸甸的网兜小心翼翼的放在旁边的空椅子上,一边搓着手,一边用懊悔的语气说道:“伯母,您这话说的,可就是在打我的脸了,我今天来,是专门来给您给铁柱兄弟负荆请罪的!”
“负荆请罪?”
赵明月把手里的半个饺子扔在案板上,柳眉倒竖,毫不客气的讥讽道,“李副厂长,您可是高高在上的干部,我们哪受的起您的请罪,那天晚上要不是周大哥有本事,我们一家现在恐怕都得去睡大街了,您当时跑得可比谁都快啊!”
面对赵明月的指责,李建军长长的叹了一口气,拉过一把椅子,自己坐了下来,开始了他那堪称影帝级别的表演。