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第112章 打赌（第1页）

“你这刀工绝对不是野路子能练出来的！”

牟长勋还是见多识广，要是农村乡下大席厨师都是苏文这手艺，那还来饭店吃什么饭啊？

随便找个乡下厨子养家里得了，每天想吃啥做啥！

牟长勋看向苏文问道，“小子，你爹叫啥？”

苏文算是看出来了，牟长勋是盘他道呢！

可他知道自己的情况，他能把菜切的这么好，全是因为悟性逆天所带来的改变。

苏文还是把原主爹的名字说了出来，“我爹叫做苏长山！”

牟长勋嘴里呢喃着这个名字，“苏长山？苏长山……”

他仔细搜索脑海中的记忆，并没有听说过这个名字啊，也没听说过有个叫苏长山的名厨啊？

可苏文的刀工他是亲眼看到的，绝对不是乡下做大席能够练出来的！

他看走眼了！

二灶王世珍也不敢相信，眼前年轻人能自学成才，还碾压一众科班学徒、二厨的硬功底！

确实颠覆了他这么多年的厨艺认知。

四灶张春喜原本淡然的神色变的诧异，他从没想到农村做大席的苏文还能有这么一手刀工！

比他的徒弟还扎实！

最不敢相信的就是三灶的吴行官。

刚才他最看不上苏文，没想的苏文露了这么一手让他接受不了！

他今年四十五岁，自十岁拜师入行，整整三十五年厨师生涯，大半辈子都耗厨艺上了，

从最初蹲在案板前练刀工，到如今丰泽园三灶，名震四九城的鲁菜标杆！

他吃过太多的苦，熬过太多的夜了！

要是说农村厨子都苏文这水平，那他之前练习不都是笑话吗？！

他太清楚刀工进步的缓慢了！

苏文这么年轻就能有这么好的刀功一定是苦心锻炼的！

苏文轻描淡写的一句话，就把后厨一众二灶师傅说的满脸羞愧，真够有心机的！

想明白后，吴行官深吸一口气，对着一脸淡然的苏文说道，

“年轻人，你这刀工，确实远超我的预料，基本功扎实，是我小看你了。”

他话音一转，他语气带着较真儿，“可刀工只是厨师的根基，颠勺、控制火候、调味、收汁，才是鲁菜的核心精髓。

刀工好看不代表做菜好吃，你能不能露两手？！”

听到吴行官的话，后厨的人都看向苏文，期待苏文再次给大伙炒个菜出来，让大家开开眼！

苏文这时候才不会上当呢！

他自己的实力自己清楚，就是乡村级别厨师的手艺，要是一展露不就露馅了吗？

他刀工是成了高手，可吴行官说的不错，刀工好，不见得炒菜好啊！