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第116章 开业大吉（第1页）

足足一万响的红皮挂鞭，用竹竿挑着，从山海楼三层那高挑的飞檐一直垂到一楼的水磨石台阶上。

大壮拿着半根香头往前一凑，滋啦一声。劈里啪啦的炸响声震得人耳膜发麻，漫天飞舞的红色碎纸屑。

“山海楼，开张大吉！”

随着鞭炮声落，大壮扯着嗓子喊了一声，与头上还缠着纱布的吴少一左一右，将挂在大门正上方那块盖着大红绸子的实木牌匾扯开。

黑底鎏金的山海楼三个大字，在八十年代初的晨光下熠熠生辉。

为了这开业的第一天，山海楼上下这几口人，几乎褪了层皮。

推开那两扇厚重的玻璃木门，一楼大厅到三楼包间的三十张沉木大圆桌，已经被碱水刷洗得不染纤尘。

桌上铺着赵明月熬了三个通宵赶制出来的正红色粗布桌布。

十个从镇红星纺织厂高薪请来的下岗大姐，穿着统一的蓝白格子罩衣，戴着雪白的的确良套袖和卫生帽，腰杆笔直地分列大门两侧。

大姐们虽然还有些局促，但那股子干净利落的精气神，瞬间就把这酒楼的排场给撑了起来。

而后厨里，更是烟火缭绕。

周铁柱光着膀子，蹲在两口大柴火灶前，往灶膛里填着干柴。

左边那口直径一米的大生铁锅里，炖着大壮从长白山黑风口倒腾来的野猪肉。

这肉讲究个火候，大块的带骨肉先煸出肥油，再下大葱、老姜、八角、桂皮和山奈，最后倒进镇上粮油站打来的老浓酱油和冰糖炒出的糖色。

此刻，锅里的汤汁正咕嘟咕嘟的翻滚，野猪肉特有的醇厚脂香，钻进每一个人的鼻腔。

右边那口锅里，则是用三只肥硕的野山鸡和几根敲断的猪棒骨吊了整整一夜的高汤。

汤色清亮如蜜，表面浮着一层金黄诱人的鸡油。

在后厨最里面、专门隔出来的一方清净案板前，洗净铅华的乔三爷穿着一身灰布大褂。

正忙活着将一块用顶级猪板油和冰水和出的面团，在铁木案板上反复折叠擀压。

每折一次，便刷上一层薄薄的香油，面皮被擀得薄如蝉翼却韧而不断。

这是乔三爷准备压轴的绝活，失传已久的宫廷千层酥。

万事俱备，食材满仓，只等客来。

然而，随着墙上那台老式摆钟的钟摆滴答滴答的摇晃，时间悄然指向了中午十一点半。

这个饭馆最该上客、最该热闹的黄金时间，山海楼的大厅里，却依然静得能听见头顶大吊扇转动的呼啦声。

门外的十字街上明明熙熙攘攘，正值集市散场国营厂下班的高峰期。

不少穿着蓝布工作服的工人和扛着锄头的农民，都被这香气勾的直咽口水。

他们停在街对面，指着山海楼那气派的门面窃窃私语，可硬是没有一个人敢迈上那几级水磨石台阶。

大壮拿着块白毛巾，在门口急得像热锅上的蚂蚁，转了十几圈，脑门上的汗都下来了：“真是见了鬼了！这肉香都能飘出二里地去，咋连个进来问价的都没有？咱这又不是吃人的黑店！”

吴少靠在门框上，眼神阴郁地盯着街对面的电线杆，重重的叹了口气：“柱哥，别等了，刚才我去街口买烟，听轻工厂的人说了，今天早晨厂里开全体职工大会，李建军以厂办主任的名义下了个内部通知，说为了‘整顿劳动态度和铺张浪费的歪风邪气，凡是今天中午敢去个体户饭馆大吃大喝的职工，一律全厂通报批评，扣发当月全部奖金。”

此言一出，后厨里陷入了一片死寂。

赵明月看着水缸里那些为了今天开业，特意花高价从水产站截留的大对虾和黄花鱼，紧紧攥着围裙的下摆，眼眶顿时红了。这些活物精贵，恐怕挨不过明天。

“慌什么。”